История этой пивоварни начинается в 1860 году, когда купец второй гильдии Вильгельм Шопен основал пивоваренный заводик в вильнюсском предместье Лукишки. Дела шли ни шатко, ни валко, заводик несколько раз перепродавался и объединялся с другими пивоварнями. В 1897 году его новый владелец Мордух Овсей Эпштейн учредил “Виленское пивоваренное акционерное общество “Szopen”. Под его руководством компания начала работать успешно, варила до 300 тыс. ведер пива в год, участвовала в международных ярмарках: в Чикаго(1898), Париже(1904), Санкт-Петербурге(1909), Одессе(1910).
Во время Первой Мировой войны производство было полностью прекращено, оборудование демонтировано. Работу предприятия возобновили только в 1921 году. Из-за Великой Депрессии, которая вызвала всемирный спад и экономические трудности, закрылся главный конкурент – пивоваренный и спиртовой завод фабриканта Ильи Липского. И с 1935 года “Шопен” стал единственным производителем пива в Вильнюсе.
Во время Второй Мировой войны производственные мощности почти не пострадали. Советская власть завод национализировала и переименовала в “Пивоваренный комбинат “Tauras” (“Тур”). В 50-ых годах началась реконструкция предприятия, и его укрупнение, в частности к комбинату присоединили завод минеральных и фруктовых вод “Šaltinėlis”. Из-за особенностей советского хозяйствования реконструкция длилась 10 лет. Однако, благодаря ей предприятие начало варить до 18,5 млн. литров пива в год.
После восстановления независимости Литвы пивоваренный комбинат “Таурас” приватизировали. В 1999 году 100 процентов его акций приобрел датский концерн “Royal Unibrew” (тогда он назывался “Danish Brewery Group”). В 2003 году концерн объединил оба своих литовских завода в акционерное общество “Kalnapilio-Tauro grupė”. После этого завод в Вильнюсе было решено закрыть, и все производственные мощности перевести в Паневежис.